Unsere Proseccos
Auf unseren Weinbergen und unserem Landgut werden die Trauben von Hand geerntet und sehr behutsam verarbeitet, um – am Ende der Verwandlung in Wein- alle besonderen und delikaten Eigenschaften der Frucht beizubehalten. Deswegen erfolgt die sanfte Weinbereitung in einer geschützten Atmosphäre, sodass alle ursprünglichen aromatischen Eigenschaften bewahrt werden. Das erneute Vergären in geschlossenem Druckbehälter ist sehr lang und begünstigt die Entwicklung der Geruchsnuancen.
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